料理
≪定番人気≫集 の看板メニュー
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集オリジナル！燻炭三種盛り合わせ～大山鶏手羽・三元豚バラ・カマンベール～
3,300円(税込)
集オリジナル！「燻製」+「炭火」珈琲豆（珈琲茶館集プレミアムリッチ）と桜チップで燻製し、備長炭で炙ります！
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10年続く当店のロングセラー！炭火焼超人気4品盛り合わせ
3,300円(税込)
当店人気NO,１メニュー（豚肩ロース味噌漬け・大山鶏手羽ガーリック・エリンギ・プチトマトベーコン巻）「今日は違うメニューを試そうと思ったけど、結局これを注文しちゃう」という方続出の『炭火焼超人気4品盛り合わせ』は、10年続く当店のロングセラー。豚肩ロースは前日から自家配合の味噌に漬ける手仕込み、トマトベーコン巻のベーコンは当店専用を精肉店に依頼するなど、おいしさを追求した名物です。ボリュームも充分！
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「珈琲茶館 集」特製アップルパイ ア・ラ・モード
1,210円(税込)
「珈琲茶館 集」特製のアップルパイに自家製アイスクリームを添えて。◆珈琲茶館 集サイフォン式で一杯ずつ丁寧に淹れたこだわりのコーヒーが自慢の、くつろぎの時間を提供する高級喫茶店です。
≪季節替わり≫おすすめメニュー ～冬の逸品～
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海老と長葱の手ごねさつま揚げ
990円(税込)
海老のすり身とぷりぷりの食感の海老がふんだんにつまった、熱々のさつま揚げ。
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ズワイ蟹といんげんの串焼きおにぎり
990円(税込)
ズワイ蟹と出汁で炊き込んだ、香り豊かおにぎりを備長炭で丁寧に炙ります。
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大山鶏の炭火焼インボルティーニ
1,320円(税込)
香草バターを大山鶏モモ肉で巻き込み、備長炭で香ばしく焼き上げました。
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銀鱈の西京味噌炭火焼
1,760円(税込)
西京味噌で漬け込んだ銀鱈は、焼き上げることで、ふっくらと美味しさが広がります。
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炙り帆立といぶりがっこのカルパッチョ
1,870円(税込)
帆立は、炙ることで旨味が増し、いぶりがっこの食感が、美味しさを広げます。
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エビフリット・アボカド・わさび菜のサラダ
1,760円(税込)
ぷりぷり海老のフリットとアボカドの相性は抜群。オーロラドレッシングでサラダ仕立て。
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つぶ貝・ムール貝・ブロッコリーのアヒージョ
1,870円(税込)
二種の貝の旨味を熱々のアヒージョでお楽しみいただけます。
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銀鱈のムニエル～ブルギニョンバター～
2,200円(税込)
皮目をパリッとムニエルした銀鱈に、にんにくとパセリ香る、「ブルギニョンバター」をのせました。
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大粒ホタテのソテー～レモンバターソース～
1,760円(税込)
大粒のホタテを丁寧にソテーして、レモンの酸味香るバターソースで仕上げました。
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ぷりぷり海老と大葉の春巻き
1,430円(税込)
大葉と生姜の香るぷりぷり海老の春巻きをオーロラソースをディップしてお召し上がりください。
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ホッキ貝と貝柱の玄米クリームリゾット
1,760円(税込)
ホッキ貝と貝柱の出汁を十分に引き出したクリームリゾットです。
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サルシッチャと蕪のボロネーゼ～リガトーニ～
1,760円(税込)
リガトーニには、サルシッチャの味わいと蕪の甘みのボロネーゼが相性抜群です。
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明太子クリームと餅の和風ピザ
2,970円(税込)
明太子クリームに、餅とチーズを敷き詰めたSHUスタイルの新感覚ピザ。
≪新名物！燻炭料理≫
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【燻炭】大山鶏手羽
5本：600円 (税込)
追加1本：120円
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【胡桃燻炭】大山鶏手羽
5本：600円 (税込)
胡桃の香ばしい森の香りが備長炭とともに優しく包み込みます。追加1本：120円
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【珈琲＆胡桃燻炭】大山鶏手羽2色盛り
1,920円(税込)
各8本
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【胡桃燻炭】カマンベールチーズ
970円(税込)
4個
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【桜燻炭】三元豚バラ肉の燻炭
1,452円(税込)
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燻炭2種盛り
1,970円(税込)
大山鶏手羽8本＋カマンベール4個
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【燻炭】燻炭3種盛り合わせ～大山鶏手羽・三元豚バラ・カマンベール～
3,300円(税込)
集オリジナル！「燻製」+「炭火」珈琲豆（珈琲茶館集プレミアムリッチ）と桜チップで燻製し、備長炭で炙ります！
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アサリと春菊の手ごねさつま揚げ
1,000円(税込)
アサリの旨みと春菊の香りが食欲をそそる、店内仕込みの熱々さつま揚げ。
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黒毛和牛イチボのタリアータ *春野菜添え*
4,800円(税込)
黒毛和牛のイチボは、柔らかい弾力と、さっぱりとした脂の旨みが特徴！備長炭で旨みを閉じ込めます！
≪炭火の酒肴≫
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自家製つくね～黄身ソース～
770円(税込)
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大山鶏手羽ガーリック炭火焼
880円(税込)
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茄子の肉詰め炭火焼
770円(税込)
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自家製厚揚げ炭火焼
660円(税込)
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プチトマトベーコン巻き
880円(税込)
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エリンギ炭火焼
700円(税込)
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エイヒレ炙り焼き
660円(税込)
≪素材の旨味 鶏豚牛≫
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大山鶏もものスパイス炭火焼
990円(税込)
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豚肩ロースの味噌漬け炭火焼
990円(税込)
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牛タン炭火焼～マスタードソース～
1,760円(税込)
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サーロインステーキ～にんにく醤油～
1,760円(税込)
≪サラダ≫
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トマト・じゃこ・豆腐サラダ
770円(税込)
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山盛りサラダ～SHUスタイル～
880円(税込)
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ケールとホワイトアスパラガスのシーザーサラダ
1,800円(税込)
スーパーフード「ケール」とホワイトアスパラガスの春野菜シーザーサラダ！
≪冷菜≫
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枝豆
660円(税込)
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浅漬け三種盛り合わせ
640円(税込)
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山芋海苔巻き
660円(税込)
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たこわさび
660円(税込)
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鮪・アボカドカプレーゼ
1,320円(税込)
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ゆかりサーモンカルパッチョ
1,100円(税込)
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揚げえびせん
640円(税込)
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ミックスナッツ
660円(税込)
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チーズの盛り合わせ
1,430円(税込)
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真鯵のカルパッチョ *ラビゴットソース*
1,600円(税込)
春に旨味が増す「真鯵」。ピクルスの酸味とパプリカの甘みのラビゴットソースでさっぱり！
≪温菜≫
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だし巻き玉子
700円(税込)
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揚げ出しクリームチーズ
640円(税込)
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ほくほくポテトフライ
700円(税込)
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大山鶏唐揚げ～葱ポン酢～
920円(税込)
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燻製海老と芽キャベツのアヒージョ
1,800円(税込)
桜チップと備長炭で燻製したプリプリの海老と芽キャベツの甘みを、オイルで包み込みます。
≪お食事≫
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富士宮焼きそば
930円(税込)
今や定番！！元祖Ｂ級グルメ！
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高菜・じゃこ・玄米チャーハン
930円(税込)
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串焼きおにぎり
640円(税込)
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海老とサヤエンドウの濃厚アメリケーヌパスタ
1,800円(税込)
海老とサヤエンドウの食感をアメリケーヌソースと絡めます。
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ホワイトアスパラガスのマルゲリータ
3,300円(税込)
みずみずしいホワイトアスパラガスを使った、SHU styleのマルゲリータ。
≪デザート≫
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自家製アイスクリーム
640円(税込)
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キャラメルソースのワッフル
740円(税込)
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珈琲茶館 集アップルパイ・ア・ラ・モード
1,200円(税込)
「珈琲茶館 集」特製のアップルパイ・ア・ラ・モードに自家製アイスクリームを添えて。
乾き物
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生ハム～スペイン産ハモンセラーノ～
1,800円(税込)
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ティラミスチョコ
1,300円(税込)
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ミックスドライフルーツ
1,500円(税込)
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ビーフジャーキー
1,500円(税込)
